Пароконвектомат Radax Chekhov CC06DG0L разработан для создания разнообразных кулинарных блюд, включая хлеб, булочки и сладости. Он идеально подходит для использования в заведениях общепита, гостиницах, на пищевых производствах и в торговых точках. Устройство сочетает в себе высокую мощность, универсальность и современные технологии, что делает его незаменимым инструментом на любой кухне.
Данная модель оснащена встроенной подсветкой, сенсорной панелью управления и дверцей с левосторонним открытием.
Пароконвектомат входит в серию Chekhov и оснащён умной цифровой системой X-Cloud, расширяющей функциональные возможности управления процессами. Линейка разработана для высококачественного выпекания хлеба и кондитерских изделий, а также позволяет объединить этапы расстойки и запекания в одной камере.
Ключевые особенности:
-
100 автоматических программ с настройками пошагового приготовления;
-
Функция Press&Go – быстрый доступ к шести популярным рецептурам;
-
Расстойка и выпекание – последовательный процесс в одном пространстве без переноса изделий;
-
Интеллектуальная система X-CLOUD для дистанционного управления и диагностики через Wi-Fi или USB;
-
Ускоренный нагрев за счёт усовершенствованных нагревательных элементов;
-
X-Preheating – продвинутый алгоритм предварительного разогрева для предотвращения температурного шока;
-
X-EQUAL – реверсивные вентиляторы с пятиступенчатой системой циркуляции воздуха;
-
LCD-дисплей с мультитаймером и электронным контролем подачи воды;
-
Автоматические функции: Готовка в ночное время без вмешательства оператора;
-
Принудительное охлаждение;
-
Поддержка работы после отключения основного режима;
-
Упрощённая очистка: Легкосъёмное внутреннее стекло для удобного ухода;
-
X-SAFE – герметичная теплоизоляционная система с двойными закалёнными стеклянными дверями;
-
X-REVERSE – возможность выбора направления открывания дверцы.
Режимы работы:
-
Конвекционный нагрев – равномерная термообработка продуктов;
-
X-ECOSYSTEM – автоматизированное регулирование подачи пара и влажности;
-
Паровой режим – щадящее приготовление для сохранения структуры и сочности блюд;
-
X-DRY – передовая технология удаления избыточной влаги, обеспечивающая идеальную текстуру продукта.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно):
-
Ручной душ для оперативного ополаскивания рабочей камеры;
-
X-DOUBLE – модульное объединение с другим оборудованием (шкафами шоковой заморозки, расстоечными камерами, подставками), позволяющее оптимизировать производственные процессы;
-
Многоточечный термощуп X-CORE для точного контроля температуры внутри продуктов.
Пароконвектомат Radax Chekhov CC06DG0L – это передовое решение для профессиональных кухонь, сочетающее инновационные технологии, удобство эксплуатации и широкий функционал.
Серия
RADAX Chekhov